آقای راجر – همسایه ی من می شوی ؟

تقریباً 10 سال پیش بود که کلیپ موسیقی ای دیدم، کلیپ از مجموع آشپزی های جولیا چایلد تهیه شده بود، با اینکه جولیا دیگر مرده بود اما با کمک اتوتیون این ویدئو را به مناسبت تولدش ساخته بودند.
دوباره یادش کردم و وقتی پیدا کردمش این کلیپ را هم به من پیشنهاد داد. ( دستِ سیستم های هوشمند توصیه گر درد نکند)
ویدئویی از آقای راجر
خیلی به دلم نشست، چه قدر ساده و دلنشین.
کمی که بیشتر جستجو کردم متوجه شدم بسیاری از افراد با او خاطره دارند و در برنامه هایی که ساخته چه قدر ساده و بی شعار روی مسائلی مثل عدم نژاد پرستی، اعتماد به نفس کودکان و باور آن ها کار کرده

ادامه خواندن “آقای راجر – همسایه ی من می شوی ؟”

ترفندهای مربا و کاهو

حدود پنج شش سال قبل بود که وقتی به خانه ی عمویم رفتیم ما را با جمشید خدادادی و سالم خوری و طب سنتی آشنا کرد، سی دی از فایل صوتی اش به ما داد و بعد از آن در سبک زندگی پدر و مادر تحول بنیادین رخ داد تا مدت ها مثل شیر بادام می خوردند و سوپ پاچه خلاصه دوره ی بامزه ای بود با اینکه کم کم از شدت آن کاسته شده اما بخشی هایی از آن که دشوار نبود و قابلیت تلفیق در سبک زندگی ما را داشت با ما ماند.

یک ترفند درست کردن مربا، نه با شکر بلکه با عسل است و بدون پختن، کافی است میوه ها را خشک کرده و داشته باشید و بعد به اندازه ای که مربا لازم دارید میوه را در عسل بخیسانید بستگی به میوه دارد مثلا کیوی خوب شاید دیرتر نرم شود. این اوخر زرشک تازه را بدون خشک کردن مادرم در عسل ریخت و به به خوش رنگ و خوش مزه

 

اما ترفند دوم مربوط به نگهداری کاهوست، گاهی کاهو می خرید اما فرصت تمیز کردن و شستن آن نیست، در این مدت ساقه ی آن را در آب قرار دهید شاداب می ماند، همچنین می تواند مغز و چند پر آن را پاک نکرده و بگذارید در آب تا رشد کند اما هر روز آبش را عوض کنید تا راکد نماند.

جالب اینکه یکی از دوستانم از کانادا عکسی برایم فرستاد که در آن جا  جدیداً کاهو ها را با کمی خاک در انتهای ریشه اش می فروشند تا مدت بیشتری بتواند سالم و سرحال باقی بماند، یاد چند سال قبل خودمان افتادم که بسته های خاک حاوی ریحان و سبزی را با هم در فروشگاه ها عرضه می کردند